【茭白】的营养价值
饮食瘦身
减脂常识
营养餐
主人公:
小俞哥


2023-01-18 17:06:47
★★★功效与作用
清解热毒、利湿退黄、补虚健体
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。
❶清解热毒:茭白性凉味甘,中医认为茭白可以清解热毒,除烦渴,通便宽肠,茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,促进机体的消化吸收。
❷补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
❸利湿退黄:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
❹滋养皮肤:茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而阻止黑色素的生成,还可以软化皮肤表面的角质层,使皮肤细腻嫩白。
★★★注意事项
适宜人群
高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女等
禁忌人群
尿路结石、肠胃虚寒、长疮化脓者等
不宜同食:蜂蜜、豆腐
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。蜂蜜有灭菌的效果,能在口腔内起到灭菌消毒的效果和医治中度的肌肤损伤,细菌无法成长。茭白和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,对于体质虚弱的人群可能会导致旧病复发。茭白甘寒,性滑而利,能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症;豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,并且有解毒作用。豆腐中的含有钙元素与茭白中的物质会产生化学反应,对于肾结石和胆囊结石人群,不仅阻碍人体对钙的吸收,还会使之形成结石。
